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做菜的艺术

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  • 做菜最重要的是借味，比如说各种酱、辣椒、大蒜、葱等等。当你怎么做都很淡的时候，可以尝试加一些大家都喜欢吃的酱，比如老干妈。

  • 炒菜的时候多放油会使植物炒的更软，因为多余的油会均匀地包裹在食材表面，让它多方位受热

炒土豆

  1. 锅烧热后加油，如果想要脆一些少放油，可以放一些花椒和蒜
  2. 放入土豆，保持大火
  3. 如果想要脆一些，可以尽快加醋
  4. 加酱油
  5. 加盐，出锅
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